Marco Benvenuti

By admin_biotoscana, aprile 3, 2018

Nata nel 1997, Marco Benvenuti è un’azienda agricola biologica gestita dalla famiglia Benvenuti. Situata su una piccola collina di fronte al mare, la tenuta si estende per 20 ettari, di cui 2 sono vigneti che producono solo uva rossa, principalmente Sangiovese. L’azienda dispone anche di 1000 alberi di ulivo e alcuni ettari di terreno utilizzati per la produzione di grano (da cui produciamo farina macinata a pietra), ceci e lenticchie. La vinificazione viene fatto solo con uve proprie nella propria cantina, per produrre il “Paraggio Rosso” (DOC Maremma Toscana), un vino Sangiovese in purezza lavorato solo in acciaio inox, il “Paraggio Selezione” (IGT Toscana), Sangiovese con una piccola percentuale di Alicante, invecchiato in botti di rovere, e il “Paraggio Rosato” (IGT Toscana), un vino rosato ottenuto dalla vinificazione in bianco di Sangiovese, Merlot e Cabernet. Marco Benvenuti produce anche grappa e grappa riserva Paraggio (ottenuta distillando le proprie vinacce presso la Distilleria DETA) e l’olio extravergine di oliva “Il Colatoio”, prodotto esclusivamente dalle proprie olive pressate nel proprio frantoio aziendale.

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