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Toscana Biologica

dicembre 29, 2015

Il negozio della filiera corta certificata biologica, tutti i giorni prodotti freschi direttamente dalle aziende. pane di grani antichi, ortaggi, farine, pasta, formaggi biodinamici, con Daniele:    

josef

Le Corsine

maggio 7, 2015

Le Corsine è la mia piccola azienda che ho preso in gestione nel 1996 e si estende su una superficie di 8 ettari. Io sono originario di Lana vicino Merano e da lì migrato in Toscana, ho portato con me l’amore per la coltivazione della frutta, in particolare mele ed albicocche. Dalla trasformazione della frutta […]

altoatesino

Fonte Cornino

maggio 4, 2015

Situato a 400 s.l.m. fra le dolci colline del paesaggio toscano Podere Fontecornino è un’azienda agricola biologica che coltiva mele. L’intera attività quotidiana è imperniata sui ritmi di lavorazione di questo frutto molto apprezzato, che da anni viene prodotto osservando i principi della coltivazione biologica e giovandosi della preziosa esperienza maturata da tre successive generazioni […]

Sandra e Viviano

Azienda Agricola Radici

maggio 4, 2015

La nostra Azienda, posta sulle pendici del Pratomagno, in una zona tra le più belle della Toscana , è formata da diversi appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine. Questa situazione fisica ci permette di ottenere un’ampia gamma di prodotti. Così, coltiviamo le specie mediterranee (pomodori, melanzane, […]

giardino semplici

Il giardino dei semplici

maggio 4, 2015

Sulle colline sopra il borgo di Suvereto si trova l’azienda Il Giardino dei Semplici Il cui nome si riferisce ai tempi in cui l’erborista utilizzava le piante “i semplici” coltivate da lui direttamente nel suo “orto” o “giardino”. La nostra azienda è nata nel 1993 in Liguria ma ci siamo trasferiti a Suvereto innamorati del […]

Bruni-Giordani

Il Palazzo

maggio 4, 2015

Tutto è cominciato nel luglio del 1961 quando Guido Giordani comprò la Fattoria Il Palazzo, forse la più grande azienda agricola della zona, ma, all’epoca, in condizioni pessime. 220 ettari circa, situati a 780 metri di altezza, sulle pendici dell’ Appennino Tosco Emiliano. Il potenziamento delle stalle fu il primo passo verso la creazione di […]

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Le Fornaci

maggio 4, 2015

Il Podere Le Fornaci nasce nel 2000 a 2 km da Greve in Chianti vicino a Firenze con l’acquisizione di 30 ha di terra e di due case in affitto. Biologico da sempre parte con un gregge di 25 capre di razza selezionata, “camosciata delle Alpi”, attualmente sono 100. Viene realizzato un piccolo caseificio aziendale […]

pecchia

Pecchia

maggio 4, 2015

La nostra Azienda nasce nel 1963, anno in cui Giuseppe Pecchia fonda l’attività avicola nella verdeggiante campagna di Torre del Lago Puccini (Lu). È dall’esperienza ricavata in oltre mezzo secolo di produzione e dalla fiducia con cui i nostri clienti da sempre ci premiano, che abbiamo deciso di migliorare e arricchire la nostra offerta, scegliendo […]

agliardi

Fattoria di Corazzano

maggio 4, 2015

L’azienda si sviluppa su 54 ettari, di cui la metà coltivati: 18 ettari a ortaggi in rotazione con altri 6 ettari a cereali, leguminose, foraggi; 2 ettari e mezzo sono di vigna. Una piccola oliveta e un futuro frutteto coprono circa 1 ettaro, il resto è bosco ceduo. Nell’arco dell’anno, tra ciclo invernale e ciclo […]

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Podere Pereto

dicembre 30, 2014

Podere Pereto nasce come azienda biologica nel 1993 sotto il controllo AIAB ICEA. Attualmente la superficie è di 70 ettari coltivati a cereali, legumi e ortaggi e due ettari di uliveto. Siamo 30 Km da Siena nel comune di Rapolano Terme proprio al confine dello splendido paesaggio delle crete senesi. Qui abbiamo scelto di coltivare […]

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Fattoria di Lavacchio

dicembre 30, 2014

La storia della Fattoria risale al 1700 quando la nobile famiglia fiorentina dei Peruzzi la edificò. Nel 1800 passò ai marchesi Strozzi Sacrati di Mantova ed infine, nel 1978, agli attuali proprietari i fratelli Lottero, genovesi da sempre amanti della Toscana, che hanno intrapreso una completa opera di ristrutturazione consentendone il rilancio produttivo. Da allora […]

colombini

BioColombini

dicembre 30, 2014

Agricoltura Biologica e Sociale, un impengo a tutto tondo nel rispetto della società. L’impegno a favore di un‘economia sostenibile rivolta al territorio e ai soggetti svantaggiati ha fatto vincere nel 2006 alla BioColombini il premio nazionale “Etica&Impresa”. Dal 2001 l’azienda partecipa come capofila al progetto di ortoterapia “Il Giardino dei Semplici”, offrendo opportunità di inserimento […]

pietro

Fattoria Majnoni Guicciardini

dicembre 30, 2014

200 ettari sulle colline della Val d’Elsa Fiorentina, di fronte a San Gimignano, nei quali abbiamo mantenuto la diversificazione colturale della tradizionale azienda agricola toscana. I vigneti e la trasformazione del vino sono le attività strategicamente più importanti, ma il ciclo dei lavori annuali è completato ed integrato dalle attività rivolte all’uliveto, ai seminativi, ai […]

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Le sorgenti

dicembre 28, 2014

L’azienda, è situata nel cuore dell’Appennino tosco-romagnolo, ai limiti del Parco Nazionale Monte Falterona Foreste Casentinesi e Campigna, in una zona ideale per i frutti di bosco, sia coltivati che spontanei. Tra le nostre produzioni spiccano in particolare il Mirtillo, la Rosa Canina, il Lampone, la Mora, il Ribes Nero, e la Mela Cotogna. Dolcificate […]

peperita

Peperita

dicembre 28, 2014

  La mia azienda agricola si trova nel cuore della Toscana nelle vicinanze di Bolgheri, nel comune di Bibbona in provincia di Livorno. Opero in una delle zone pianeggianti dell’Alta Maremma a pochi minuti dalla costa del mare Tirreno, dove godo di un clima temperato caldo per un lungo periodo dell’ anno. La mia azienda […]

Marco

Principio Attivo

dicembre 28, 2014

Principio Attivo esiste dal 1993. Da allora coltiviamo erbe officinali e facciamo raccolta spontanea in Lunigiana, la parte più settentrionale della Toscana. Dal 1995 abbiamo un laboratorio di trasformazione per la produzione di prodotti erboristici certificati bio, dalle tisane alle tinture madri e gemmoderivati, ai liquori d’ erbe. Siamo una cooperativa, ed attualmente impieghiamo 6 […]

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Il Cerchio

dicembre 28, 2014

l Cerchio è un’azienda biologica a conduzione famigliare. I nostri 9 ettari sono suddivisi tra il vigneto, l’uliveto, un piccolo appezzamento a rimboschimento e un po’ di seminativo, in parte a pascolo per l’unico, ormai vecchio, ma felice, cavallo rimastoci. La casa, costruita all’epoca della riforma agraria, è stata ristrutturata e mantenuta nella sua semplice […]

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Il Cerreto

dicembre 25, 2014

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Agricola Baciotti

dicembre 25, 2014

Pecorino Biologico La nostra azienda si trova sulle colline del Mugello, nel comune di Scarperia (Firenze). Alleviamo pecore da latte di razza Sarda e produciamo direttamente i foraggi per l’alimentazione del nostro gregge. Tutte le produzioni aziendali sono condotte secondo i metodi dell’agricoltura biologica, quindi nei campi non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi ma […]

Puleddraia

Agriturismo La Pulledraia

agosto 30, 2014

Tutto è fatto in casa con ingredienti genuini quasi sempre di nostra produzione: dal vino all’olio, dai sughi alle carni bianche (polli, conigli e agnelli li alleviamo direttamente), dai dolci ai liquori. Un assaggio dei piatti tipici del nostro agriturismo in maremma toscana    

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Il Duchesco

agosto 30, 2014

Agriturismo Bio Fattoria Il Duchesco Maremma Toscana Dentro il Parco Naturale. Vicino al mare , ai piedi delle colline; dove si può partire per trekking, canoa, cavallo con i Butteri di maremma (Cow Boys). Spiagge selvagge ed incontaminate. Cucina Biologica e tipica legata ai cuochi    

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Sant’Egle

agosto 30, 2014

Nell’agriturismo biologico Sant’Egle produciamo con amore e passione tutti i nostri prodotti rispettando il naturale ciclo della natura, senza forzarla e modificarla attraverso l’agricoltura sinergica, seguendo il calendario biodinamico. Oltre a prodotti freschi reperibili settimanalmente, abbiamo composte di frutta e verdura, birre artigianali crude non filtrate, pecorino, biscotti con stevia, olio extravergine d’oliva, vino, zafferano, […]

Filipello

Azienda Agricola POGGIOSECCO

agosto 30, 2014

L’azienda agricola Poggiosecco è situata nell’area del Montalbano tra i terreni calcarei e le rocce arenarie delle colline di Cerreto Guidi e Vinci, terra vocata per la viticoltura e la produzione di ottimi vini. Ai confini tra le provincie di Firenze e Siena si estendono i vigneti e gli uliveti dell’azienda, a circa 100/350 mt. […]

rampili

Le Serre

agosto 30, 2014

Produciamo olio extra vergine di oliva biologico imbottigliato in vari formati e condimento alimentare (olio aromatizzato con differenti ingredienti). Produciamo inoltre nocciole, frutta, carciofi, foraggi ad uso aziendale e nella stagione giusta disponiamo di un grande orto familiare usufruibile anche dagli ospiti dell’agriturismo.

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Az. agr. Casale Di Giglioli Giuseppe & Rinaldi M. Pierina

agosto 30, 2014

La famiglia GIGLIOLI-RINALDI, vive e produce dal lontano 1770, nell’ Azienda Agricola “CASALE”, nel rispetto della tradizione familiare seguendo il metodo biodinamico. La passione e l’ amore impiegati nel lavoro sono il valore aggiunto che permette di ottenere materie prime (uve ed olive) genuine e di qualità. Ciò si ritrova nei vini, nelle grappe, nel […]

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Boriassi

agosto 30, 2014

Azienda biologica da oltre cent’anni Bisogna fare un lungo salto indietro nel tempo: un secolo e quattro generazioni, per ritrovare le radici dell’Azienda Biologica Boriassi. Una tradizione contadina che nasce dall’amore per la terra e i suoi frutti più semplici. Tra i Colli di Luni, agli inizi del 1900, Rosa e Antonio Galletti cominciano a […]

sanna

Azienda S. Anna

agosto 30, 2014

Il latte arriva al caseificio dal nostro allevamento, viene introdotto nelle caldaie nelle quali viene portato alla temperatura di circa 36 °C. Vengono quindi aggiunti i fermenti lattici e il caglio. Una volta aggiunto il caglio il latte viene lasciato riposare e si aspetta che si formi la cagliata cioè che il latte da liquido […]

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Il Pungiglione

agosto 30, 2014

L’apicoltura del Villaggio dell’Accoglienza prende vita circa  nel 2000 grazie all’esperienza  dei responsabili della Casa Famiglia “S. Francesco”, della Comunità Papa Giovanni XXIII, sita a Mulazzo. Già negli anni 80 le api sono state una parte fondamentale per la vita della Casa Famiglia quando ancora non esisteva il Villaggio;  per i genitori della Casa Famiglia […]

Ghiaccioforte

I Botri

agosto 29, 2014

C’è sempre una storia avvincente dietro un’azienda produttrice di vini. Una narrazione che rasenta spesso toni fiabeschi. E dunque si comincerà proprio con un “c’era una volta”. C’era una volta un’azienda vinicola situata in Toscana, nelle colline maremmane. Qui, i proprietari, forti di antiche tradizioni vinificatorie, nel 1970 avevano impiantato un vigneto utilizzando le migliori […]

Galardi

Poggio Piano

agosto 28, 2014

La Fattoria di Poggiopiano è situata sulle pendici delle colline fiorentine, che si affacciano sulla Valle dell’Arno, in località Girone , nel Comune di Fiesole. I vigneti e gli oliveti si estendono per circa 17 ettari , ad una altitudine media di 150 mt. su un terreno magro, galestroso e calcareo.   La totale esposizione a […]

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Podere Poggio al Gello

agosto 28, 2014

L’azienda ha una cantina per la vinificazione, lo stoccaggio,l’affinamento.l’imbottigliamento. Il vino si affina in barriques per 12 mesi e almeno 6 mesiin bottiglia Attualmente si producono circa 20000 bottiglie. L’uliveto è costituito da oltre 1300 piante di cultivar 50% frantoio, 25 % leccino , 25 % moraiolo La raccolta delle olive è fatta a mano  […]

Dal ciliegio

Podere Mazzana

agosto 28, 2014

Il nostro è un tipico podere di collina, a conduzione familiare, situato nel cuore della Toscana. Sul crinale, in posizione dominante, ci sono la casa colonica, in cui abitiamo, ed il fienile ristrutturato, in cui offriamo ospitalità ai turisti. Proprio davanti al fienile c’è il vigneto e lì vicino anche l’orto e l’apiario. Sul versante, […]

mencarelli

Biologica il piano

agosto 28, 2014

Sono un agricoltore titolare di una azienda certificata biologica (ente certificatore ICEA), il mio lavoro prevalente consiste nell’allevare suini allo stato brado in ampi recinti, ogni animale ha a disposizione in media ca. 1500,00 metri quadrati, tali animali vengono tutti trasformati nel mio laboratorio (sempre in azienda), per la produzione di salumi, carni fresche e […]

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Il Paradiso

agosto 28, 2014

La nostra produzione è costituita prevalentemente da ortaggi e frutta.Come frutti trasformati disponiamo di farina di mais ,di castagne e olio extra vergine d’oliva. Quest’ultimi sono da noi impiegati nella vendita diretta ai nostri clienti,mentre ortaggi e frutta vengono utilizzatinella nostra cucina per gli ospiti del nostro Agriturismo. Via Campore 719, Giustagnana di Seravezza (Versilia) […]

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Il Lischeto

agosto 28, 2014

La Fattoria Lischeto di Giovanni Cannas è ubicata nella Alta Val di Cecina, sulla Strada del Monte Volterrano, ad una distanza di circa 5 km da Volterra. Gode di uno spettacolare panorama delle balze e dei calanchi, fenomeni naturali di erosione unici al mondo, di antichissima origine, che si aprono sulle verdi pendici collinari verso […]

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Il Civettaio

agosto 28, 2014

Il Civettaio e’ in zona Montecucco d.o.c. In otto ettari di vigneto e 3 di oliveto , tutti a conduzione biologica produciamo vino Montecucco Sangiovese doc , Montecucco Rosso doc, Montecucco Sangiovese Riserva doc ed olio extravergine d’oliva. Dall’allevamento brado biologico di Cinta Senese otteniamo i nostri salumi. Offriamo ospitalita’ in splendido agriturismo in un […]

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Azienda Agricola Badia al Guardo

agosto 28, 2014

Azienda Biologica con produzione di Olio Extra Vergine di Oliva, situata nel centro dell’area di produzione del Chianti Classico. Capovento produce tre tipologie di olio biologico, fra cui un DOP Chianti Classico. In azienda è possibile soggiornare nell’agriturismo, dotato di solo sei camere con tutti comfort, degustare prodotti tipici della tradizione Toscana, acquistare prodotti selezionati […]

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Società AGRICOLA BULICHELLA

agosto 28, 2014

La Bulichella si trova nel comune di Suvereto, bellissimo borgo medievale in Toscana a soli 15 Km dalla costa Etrusca e vicino al cento vitivinicolo di Bolgheri. Nacque nel 1983 per volontà di quattro famiglie provenienti da più parti d’Italia che furono conquistate dalla sua bellezza e si impegnarono con dedizione alla coltivazione biologica.
Nel 2000, […]

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La Colombaia

agosto 27, 2014

La Colombaia, azienda agricola produce piante officinali, aromatiche miele ed olio

La Selva

La Selva

luglio 30, 2014

LaSelva è sinonimo di prodotti biologici di alta qualità, coltivati e trasformati all’interno della stessa azienda, nella Maremma toscana. Nel nostro laboratorio seguiamo le ricette più tradizionali, creando piaceri autentici per il palato. Semina, cura, raccolta e trasformazione: tutto avviene direttamente in azienda o nel nostro vicino stabilimento di Donoratico.    

LeMacchie

Le Macchie Alte

luglio 30, 2014

Le Macchie Alte è un agriturismo biologico nella Maremma Toscana. Nei 420 ettari dell’azienda si coltivano olivi, cereali e foraggio e si allevano vacche maremmane, cinghiali e maiali di cinta senese, il tutto nel rispetto delle norme comunitarie per l’agricoltura biologica Qui vacche maremmane, maiali di Cinta senese, selvaggina e pollame vivono tutti molto bene. […]